神泉水2L

ヤマキ製品の「美味しさ」は、原料や製法のこだわりはもちろんですが、「神泉の名水」も大切な要素となっております。 ヤマキ醸造の本社・工場はもともと埼玉県本庄市にあり、そこでものづくりをしていました。豆腐を商品化することになった当時、納得のいく「美味しさ」にたどりつくために、あらゆる水を使用して豆腐を試作していました。その中で、「神泉水」の水源である「神乃泉水」という湧水で作った豆腐が、満場一致で美味しいということになり、豆腐作りにこの湧水を使用することになりました。味噌・醤油も同じで、ものづくりにおいてたくさん使用する水は、品質や味に影響する大切な素材の一つです。　神泉村の自然豊かな環境と、こんこんと湧き出る名水に魅了され、この水と共にものづくりするため、この地に本社・工場を移転することを決意しました。