福神漬

絶妙な厚さに刻んだ歯ごたえのある大根を干し椎茸の旨味と醤油の香ばしい風味を活かして優しい甘さに仕上げました。 カレーに良く合うお漬物です。 糀あま酒のお供にもおすすめです。 契約農家で栽培した国産の干し大根を、有機きゅうり・有機なす・椎茸と一緒に漬け込みました。 化学調味料・香料などを使用せずに素材の美味しさを引き出しました。